393桃花酥酪 (2 / 5)

        待牛奶晾凉之后，再顺着碗沿倒入少量醪糟汁，用汤匙搅拌均匀。

        尤优将三个炖盅都扣上盖子，“朵儿，小圆子都煮好了么？”

        米朵用汤勺在煮沸的锅子里捞出一点尝生熟，都是自己用糯米粉加木薯粉搓的小圆子，每个只有绿豆大小，此时已经煮成了半透明的样子。

        入口弹滑筋糯，咀嚼起来让人觉得很满足，米朵笑着点点头，“熟了熟了！”

        “好，捞出来撒一匙糖，晾着吧。”尤优头也不回地嘱咐着。

        蒸笼上的鲜牛奶蒸一刻钟就可以端出来，放进一盆冰冷的井水中镇着。

        待牛乳冷却凝固，蒸酥酪就算做好了。

        揭开炖盅盖子，乳白色的酥酪平滑如镜，轻轻一碰就颤巍巍地晃动着。

        眼观就知道这酥酪质地嫩滑，入口即化，实在诱人的紧。

        不过这道菜还不算完成，尤优舀了一小勺小圆子，小心翼翼堆在正中间。

        晶莹剔透的小圆子如同水晶点缀在白玉镜面上一般，折射着星星点点的亮光。

        她屏气凝神，让自己调制的桃花蜜点滴落在小圆子旁边。

        这是用近乎无色的槐花蜜调制成的，里面凝着半透明的粉色桃花瓣。

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