462工艺菜鱼跃荷塘 (1 / 5)

        尤优寻思着邹夫人这病，可能就是所谓厌食症了。

        医病先医心，对此她也没什么把握，只能说勉强一试。

        她回到厨房，考虑了一会儿，决定只做一道菜，一道风景写意的工艺菜。

        米朵听说尤优要做点心，自告奋勇要帮忙，“徒儿给师父打下手！”

        尤优点点头，“你去先准备一些澄粉、木薯粉，再把咱们的高汤撇了油，过滤两遍，保证看不见任何油花儿，再用这汤煮石花菜。”

        米朵了然，“师父是打算用鸡汤做汤冻么？”

        “嗯，这道菜有些复杂，点心只是其中一部分而已。”

        尤优手里已经开始忙碌，她一共准备了三种颜色的面团。

        深紫红色的甜菜头，打碎了捣出汁子来。

        用这汁子调和了面团，使得面团呈现出恰到好处的粉色。

        浓绿的菠菜，经热水煮过之后，便可轻易用手将菠菜汁液挤出来。

        根据用量的多少，可以做出浅碧色、深绿色，两种颜色的面团。

        只见她揪下一小块粉色面团，在手中按压，再用小擀面杖擀开，擀好一片就撒上干面粉，平放在案板上。

        渐渐地，有人能依稀看得出来，她擀的这些粉色小面片似乎是花瓣的模样。

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