437酥炸素螃蟹配六月柿酱 (1 / 4)

        听说尤优要做“东坡肉”，一众厨子都惊呆了。

        说起这东坡肉，几乎所有入行的厨子都吃过，也亲手做过。

        这不仅是一道荤菜，还是大荤！

        整块的猪五花肉用黄酒香料煨炖而成，哪儿是只吃素斋的修行人能吃的东西？

        众人面面相觑，都不知道老板葫芦里卖的什么药。

        还是米朵先开口问，“这东坡肉明明是荤菜，师父怎么想着做这道菜？”

        尤优抿嘴一笑，“放心，我今日做的东坡肉，不但是素菜，还是纯素的素菜！等你们看我将这道菜做出来就知道了。”

        夜间，楼上“墨梅”里，方老板和他五位只吃素的朋友都到齐了，其中有一位是从感业寺请来的高僧了空大师。

        冷菜上来，方老板看着桌上的菜，才觉得花了大笔银子的心情平复不少。

        无论是摆盘、搭配、器皿都是最精致的，比起得意楼的宴席显得雅致高档许多。

        酒水上也花了心思，米酒和葡萄酒两种都属于素酒，出家人饮一些也无妨的。

        再细品桌上的冷菜，四方四正的冷豆腐，上面用微酸的咸味梅子酱点缀。

        作为清淡的开胃菜再合适不过，再以荷花装饰摆盘，更烘托了气氛。

        腌笋块酸甜脆口，还有微辣的滋味，摆在黑陶碗中，以萝卜雕芙蕖花为装饰。

        玉米土豆泥没有像以往那样用乳制品调制，而是选择了味道更清爽的水果醋和香料，搭配了青瓜碎调味。

        茶香青笋是以炒过的茶叶和茶油，搭配酱汁进行调味，吃起来满口茶香。

  The content is not finished, continue reading on the next page