547果蔬吊炉烤鸡 (1 / 5)
评审席里有懂行的老厨子连连点头,整鱼去骨的手法做的真漂亮!
整鱼去骨,除了厨子的经验之外,还有把握时机的巧劲儿。
除了下刀稳准狠之外,剔除骨头的手法讲究一个力道
适中。
尤优的动作就很漂亮,行云流水一般,没有半点拖泥带水的多余刀工。
有些人练上几年,都未必能练成她那般娴熟的手法。
祁亲王笑着说,“本王只知道严少夫人厨艺高妙,今日一见果然名不虚传,光是这一手剖鱼的手法,就让本王期待最后要端出什么菜了。”
祁亲王深谙饮食之道,在这方面算得上见识广博。
既然他这样说了,可见严世子妃的厨艺技巧是真的不错。
皇帝脸上终于有了些笑意,“五皇弟都这么说了,咱们就拭目以待吧!”
感叹归感叹,众人心中的疑惑还是不少。
说了比试的题目一道羊肉,一道禽类,这条鱼难道不
是跑题了么?
处理好了黑鱼,终于见尤优拿起一块排净了血水的羊排肉。
这是产自盐碱地的羊,从小吃盐碱地特有的野蒜也野葱长大,本身膻味较淡。
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整鱼去骨,除了厨子的经验之外,还有把握时机的巧劲儿。
除了下刀稳准狠之外,剔除骨头的手法讲究一个力道
适中。
尤优的动作就很漂亮,行云流水一般,没有半点拖泥带水的多余刀工。
有些人练上几年,都未必能练成她那般娴熟的手法。
祁亲王笑着说,“本王只知道严少夫人厨艺高妙,今日一见果然名不虚传,光是这一手剖鱼的手法,就让本王期待最后要端出什么菜了。”
祁亲王深谙饮食之道,在这方面算得上见识广博。
既然他这样说了,可见严世子妃的厨艺技巧是真的不错。
皇帝脸上终于有了些笑意,“五皇弟都这么说了,咱们就拭目以待吧!”
感叹归感叹,众人心中的疑惑还是不少。
说了比试的题目一道羊肉,一道禽类,这条鱼难道不
是跑题了么?
处理好了黑鱼,终于见尤优拿起一块排净了血水的羊排肉。
这是产自盐碱地的羊,从小吃盐碱地特有的野蒜也野葱长大,本身膻味较淡。
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