549天鲜配 (1 / 5)
肚子中填满了肉馅的黑鱼摆在盘子里,看上去身体圆鼓鼓的,像活着一样。
尤优给鱼身上摆了葱段和姜片,就这么直接放上了蒸锅。
台下的评审看到这里,忍不住嘀咕起来,“这鱼羊为鲜,搭配起来不难理解,可是半点没有去腥的手段
,这羊肉的骚味,鱼肉的腥味,该如何解决?”
“就算放了葱姜和香料,可用蒸的手法来烹制,是不是欠妥?”
贾逢春和米朵也是懂得烹饪之道的,见自家师父这么做,也差点惊掉了下巴。
可尤优却似没听见这些质疑声,她此时正坐在小风炉旁边。
她的眼神专注而平静,嘴角甚至还噙着一丝笑意。
小风炉上搁着一个黑色陶罐,冒出袅袅水汽,也不知里面煮了什么好东西。
正当所有人怀疑揣测,女主厨是不是忘了比试,已经进入老僧入定的状态?
她却忽然站起来,“时间到了,把鱼从锅里取出来吧。”
贾逢春一点不耽搁,立马按照自家师父所说,将蒸鱼拿了出来。
看见这一幕,评审台上的宋御厨急得差点从椅子上蹦起来。
可他却不好直接提示,干扰这场比试的公平公正。
他只能跟同为评审的几位小声嘀咕,“那么大一只黑鱼,皮厚肉多,肚子里还填满了羊肉馅儿,才蒸一刻钟,肯定是不到火候的呀!”
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尤优给鱼身上摆了葱段和姜片,就这么直接放上了蒸锅。
台下的评审看到这里,忍不住嘀咕起来,“这鱼羊为鲜,搭配起来不难理解,可是半点没有去腥的手段
,这羊肉的骚味,鱼肉的腥味,该如何解决?”
“就算放了葱姜和香料,可用蒸的手法来烹制,是不是欠妥?”
贾逢春和米朵也是懂得烹饪之道的,见自家师父这么做,也差点惊掉了下巴。
可尤优却似没听见这些质疑声,她此时正坐在小风炉旁边。
她的眼神专注而平静,嘴角甚至还噙着一丝笑意。
小风炉上搁着一个黑色陶罐,冒出袅袅水汽,也不知里面煮了什么好东西。
正当所有人怀疑揣测,女主厨是不是忘了比试,已经进入老僧入定的状态?
她却忽然站起来,“时间到了,把鱼从锅里取出来吧。”
贾逢春一点不耽搁,立马按照自家师父所说,将蒸鱼拿了出来。
看见这一幕,评审台上的宋御厨急得差点从椅子上蹦起来。
可他却不好直接提示,干扰这场比试的公平公正。
他只能跟同为评审的几位小声嘀咕,“那么大一只黑鱼,皮厚肉多,肚子里还填满了羊肉馅儿,才蒸一刻钟,肯定是不到火候的呀!”
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