548柑橘酱料的妙用 (2 / 4)
众人都被他一席话逗笑了，纷纷附和，“这柑橘蘸酱也不知怎么想来的，有这个酱料蘸着，我能吃下一只鸡不在话下！”
就连赫连风请来的三个评审，对此也提不出什么意见来。
烤鸡没有了，他们对尤优熬制的柑橘酱料也好奇的很。
几个评审连打分都忘了，就那么用筷子蘸着吃酱料，开始讨论这酱料有什么配方。
“蒜末没什么好猜的，我猜这里头放的果子可不止一种，除了金桔，橙皮，还有什么…嗯，是柚子吧！
“这里头放了胡椒，还是黑胡椒！”
“这里面还有香草碎，严世子妃，您说，我可猜对了？”
眼看他们把酱料都要吃光了，尤优抿着嘴笑，“诸位都猜对了，不过也没有全对，这酱料里放了橙皮、金桔、柚子肉、香草、海盐、黑胡椒碎。最后出锅之前，加入了青金桔汁子和藜檬泡的水。”
评审席上的大业国前御厨老宋连连点头，“怪道呢，里面放了这么些东西，还有那么多旁人见都没见过的食材。”
祁亲王又把那酱料回味一番，“多用珍惜食材这倒没什么，可贵的是平衡。严少夫人能将这么多种食材的味道调合在一起，滋味清香酸甜，却不见半点杂乱，实在是不容易，有这等调理食材的掌控力，非同一般呐！”
一位受邀来品评的老饕笑着说，“最难得的是，严世子妃这份心性，丝毫不藏私的，酱料什么配方大大方方就这么跟咱们说了，相信这轮的胜出者，诸位心里都有数了吧？”
众评审都相视一笑，结果毫无疑问，尤优这道烤鸡以四票比两票的优势，暂时领先赫连风。
赫连风走过来，神色复杂地看着尤优，“恭喜你，烤鸡的味道很好。”
方才他也试吃了她做的烤鸡，尽管他不愿意认输，可那烤鸡的选材、配料、调味、火候，无不新颖而美味。
哪怕算上之后的刀工和摆盘，也可以说，这道菜是完全无可挑剔的。
尤优淡淡地勾唇，“承让了，只可惜方才没能尝到六王子做的烤鹌鹑。”
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就连赫连风请来的三个评审，对此也提不出什么意见来。
烤鸡没有了，他们对尤优熬制的柑橘酱料也好奇的很。
几个评审连打分都忘了，就那么用筷子蘸着吃酱料，开始讨论这酱料有什么配方。
“蒜末没什么好猜的，我猜这里头放的果子可不止一种，除了金桔，橙皮，还有什么…嗯，是柚子吧！
“这里头放了胡椒，还是黑胡椒！”
“这里面还有香草碎，严世子妃，您说，我可猜对了？”
眼看他们把酱料都要吃光了，尤优抿着嘴笑，“诸位都猜对了，不过也没有全对，这酱料里放了橙皮、金桔、柚子肉、香草、海盐、黑胡椒碎。最后出锅之前，加入了青金桔汁子和藜檬泡的水。”
评审席上的大业国前御厨老宋连连点头，“怪道呢，里面放了这么些东西，还有那么多旁人见都没见过的食材。”
祁亲王又把那酱料回味一番，“多用珍惜食材这倒没什么，可贵的是平衡。严少夫人能将这么多种食材的味道调合在一起，滋味清香酸甜，却不见半点杂乱，实在是不容易，有这等调理食材的掌控力，非同一般呐！”
一位受邀来品评的老饕笑着说，“最难得的是，严世子妃这份心性，丝毫不藏私的，酱料什么配方大大方方就这么跟咱们说了，相信这轮的胜出者，诸位心里都有数了吧？”
众评审都相视一笑，结果毫无疑问，尤优这道烤鸡以四票比两票的优势，暂时领先赫连风。
赫连风走过来，神色复杂地看着尤优，“恭喜你，烤鸡的味道很好。”
方才他也试吃了她做的烤鸡，尽管他不愿意认输，可那烤鸡的选材、配料、调味、火候，无不新颖而美味。
哪怕算上之后的刀工和摆盘，也可以说，这道菜是完全无可挑剔的。
尤优淡淡地勾唇，“承让了，只可惜方才没能尝到六王子做的烤鹌鹑。”
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