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176红豆沙芝麻糊 (2 / 3)

        长柄木勺在锅里顺时针搅动着,直到芝麻粉中混合的糯米粉发挥黏合的效用。

        汤水变成了粘稠柔滑的黑色,中间还混合着绵软的红豆颗粒。

        这时候,再将风炉上的炭火压的只剩微弱火苗,盖上锅盖,保持微微加热的状态。

        好砂锅使用得当是不会粘锅的,微火焖上一会儿,可以让红豆更加细烂,进而与芝麻糊更好的融合在一起。

        郑莺和米朵盛了四碗红豆沙芝麻糊摆上桌子,尤优随手取了一罐蜂蜜过来。

        尤优先挑了一勺子蜂蜜放在自己碗里,执勺子慢慢搅动着,“蜂蜜长时间炖煮会丧失香气和滋养的作用,你们随自己口味直接加到碗里。”

        众人学着她的样子加了蜂蜜,迫不及待舀起一勺,小心吸溜入口。

        一口下去,她们都愣住了,这是什么?是粥?是汤?说不准这到底是什么食物,跟从前喝的粥汤大为不同。

        浓香细滑,吃着十分滑溜润口,仿佛不等人吞咽,就能顺着喉咙流淌下肚。

        口中余味更是十分香甜,满口芝麻香和红豆香在舌头上经久不散,隐隐还能品出莲子和陈皮的香甜气息。

        红豆没有完全融化在糖水中,还保留了少许颗粒,残留的红豆颗粒轻轻一碰就化在齿间,却起到了丰富口感的作用。

        尤果幸福地眯起眼睛,“这红豆芝麻糊怎么这么好吃啊,好香好甜喏!”

        米朵也作陶醉状,“我从没喝过这么好喝的粥呢,师父真厉害!”

        尤优才吃了半碗炒馒头丁果腹,“这东西能不香吗,放了半斤黑芝麻进去,还有红豆沙,若是放冷了上面都能结出一层油皮儿来。”

        尤优对这锅芝麻糊大受好评并不意外,在她前世生活得地方,这红豆沙黑芝麻糊,可算得上一种无论男女老少都喜欢的甜品了。

        一小锅芝麻糊被大家你一碗我一碗的分完了,就连锅里都被刮的干干净净。

        尤果是在家里吃饱饭才过来的,这会儿又喝了两碗芝麻糊。

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