第十五章访英必须了解的风俗 (1 / 3)
罗凯文说：“我们英国人重喝胜于吃”
“是的，的美食文化博大精深，在国内生活了这么多年，来到英国不免觉得菜谱单调。其实说起饮食文化，欧洲也并不比逊色。意大利有很好吃的海鲜，德国有做的不错的肉食，法国是全方位的讲究，讲究那宫廷贵族的作派。”
唯独英国显得有些平淡。我所在的餐馆理论上讲，所售食物都是葡萄牙风味，可我还是认为无论从食物的加工程序，烤制方法，荤素搭配的比例，细到卡路里含量都是一种英国做派。
平淡不入味的烤鸡，宽厚油腻的薯条，未经料理过的生蔬菜，外加些徒有虚名的酱料，组成了我们餐馆的英式饮食。
大多数英国人在就餐时很注重仪态，几人聚坐一桌，客气寒暄，彬彬有礼，轻声笑语，杯盏无声。总之，再难吃的食物摆上他们的餐桌后，他们也笑容以对，吃的优雅而快乐。这多少让我有些失望。
我试着去虐待我做的食物，比如把鸡尽量烤糊，把酱料混在一起放，或是把面包弄的很坚硬，在我看来难以下口。当这些经我“精心关照”过的食物被送上餐桌后，我试着去他们的脸色眼神，想从他们的表情中找到一丝失望或恼怒。可是我失败了，半点痕迹都找不到，他们一口口吃的还是那么优雅快乐，从容不迫。
我看他们久了，他们会朝我点头，像是在感谢我为他们做的“美食”，餐桌上依然是客气寒暄，彬彬有礼，轻声笑语，杯盏无声。
其实让我惊讶的倒不是那些单调的菜式和被我处理过的“美食”，而是英国人的接受能力和忍耐能力，是那永远优雅快乐的表情。让我很怀疑他们的味觉系统是不是天生的发育不良
事事精细的英国，对如此重要的吃，为何不太在乎
我想有一个原因，是他们很在乎喝。说到喝就不能不提当地的酒吧文化，我个人对此文化说不上有什么好感。它的确古老，但到今日却越发激情。它把白天的无聊转化成晚间的迷醉，又把迷醉发挥到疯狂。
刚才在餐桌前交杯换盏的绅士小姐们转眼间便成了衣冠不整的醉汉，好像在这种气氛下大家会有一个共识，这里的醉态并不影响到你的声誉和地位，大家一律平等，在酒精的作用下尽情发泄生命。等到明早醒来，你还是那衣冠楚楚的绅士和小姐。
我好像是接受不了这种完全放纵的文化了，每次下工回家，只是一个人快步走过那些流光异彩的酒吧，生怕走慢些会被那浓浓的酒意熏倒，只把那些醉态的身影留在背后。
小镇伯爵意外发明，年均消费上百亿个。很多人都吃过三明治，但若论最爱三明治的人，恐怕非英国人莫属，按照英国三明治协会的调查，6000多万英国人一年平均要吃掉115亿个三明治。英格兰港口小镇三明治在5月13日举行活动，庆祝和小镇同名的食物面包夹肉———三明治诞生250周年。
三明治从这个小镇走出，因为营养、便捷，在世界上所向披靡，在美国、日本、法国等很多国家，三明治成了人们普遍接受的“生活方式”的一部分。对英国人来说，三明治已经不仅仅是面包夹肉，是果腹之物，它更是美好生活的象征，承载着英国人对平凡生活的满足和珍惜。
一日三餐都吃三明治：有关三明治的文字记载最早可以回溯到1762年。当时英格兰肯特郡小镇三明治的所有人是第四代三明治伯爵约翰蒙特古。这位爱打牌的贵族由于一时玩得忘情，便懒得正经去吃午饭。于是他让仆人为自己准备一份面包夹牛肉，好让自己一边吃一边打牌。他万没有想到，自己的突发奇想却造就了传世百年的食物。
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“是的，的美食文化博大精深，在国内生活了这么多年，来到英国不免觉得菜谱单调。其实说起饮食文化，欧洲也并不比逊色。意大利有很好吃的海鲜，德国有做的不错的肉食，法国是全方位的讲究，讲究那宫廷贵族的作派。”
唯独英国显得有些平淡。我所在的餐馆理论上讲，所售食物都是葡萄牙风味，可我还是认为无论从食物的加工程序，烤制方法，荤素搭配的比例，细到卡路里含量都是一种英国做派。
平淡不入味的烤鸡，宽厚油腻的薯条，未经料理过的生蔬菜，外加些徒有虚名的酱料，组成了我们餐馆的英式饮食。
大多数英国人在就餐时很注重仪态，几人聚坐一桌，客气寒暄，彬彬有礼，轻声笑语，杯盏无声。总之，再难吃的食物摆上他们的餐桌后，他们也笑容以对，吃的优雅而快乐。这多少让我有些失望。
我试着去虐待我做的食物，比如把鸡尽量烤糊，把酱料混在一起放，或是把面包弄的很坚硬，在我看来难以下口。当这些经我“精心关照”过的食物被送上餐桌后，我试着去他们的脸色眼神，想从他们的表情中找到一丝失望或恼怒。可是我失败了，半点痕迹都找不到，他们一口口吃的还是那么优雅快乐，从容不迫。
我看他们久了，他们会朝我点头，像是在感谢我为他们做的“美食”，餐桌上依然是客气寒暄，彬彬有礼，轻声笑语，杯盏无声。
其实让我惊讶的倒不是那些单调的菜式和被我处理过的“美食”，而是英国人的接受能力和忍耐能力，是那永远优雅快乐的表情。让我很怀疑他们的味觉系统是不是天生的发育不良
事事精细的英国，对如此重要的吃，为何不太在乎
我想有一个原因，是他们很在乎喝。说到喝就不能不提当地的酒吧文化，我个人对此文化说不上有什么好感。它的确古老，但到今日却越发激情。它把白天的无聊转化成晚间的迷醉，又把迷醉发挥到疯狂。
刚才在餐桌前交杯换盏的绅士小姐们转眼间便成了衣冠不整的醉汉，好像在这种气氛下大家会有一个共识，这里的醉态并不影响到你的声誉和地位，大家一律平等，在酒精的作用下尽情发泄生命。等到明早醒来，你还是那衣冠楚楚的绅士和小姐。
我好像是接受不了这种完全放纵的文化了，每次下工回家，只是一个人快步走过那些流光异彩的酒吧，生怕走慢些会被那浓浓的酒意熏倒，只把那些醉态的身影留在背后。
小镇伯爵意外发明，年均消费上百亿个。很多人都吃过三明治，但若论最爱三明治的人，恐怕非英国人莫属，按照英国三明治协会的调查，6000多万英国人一年平均要吃掉115亿个三明治。英格兰港口小镇三明治在5月13日举行活动，庆祝和小镇同名的食物面包夹肉———三明治诞生250周年。
三明治从这个小镇走出，因为营养、便捷，在世界上所向披靡，在美国、日本、法国等很多国家，三明治成了人们普遍接受的“生活方式”的一部分。对英国人来说，三明治已经不仅仅是面包夹肉，是果腹之物，它更是美好生活的象征，承载着英国人对平凡生活的满足和珍惜。
一日三餐都吃三明治：有关三明治的文字记载最早可以回溯到1762年。当时英格兰肯特郡小镇三明治的所有人是第四代三明治伯爵约翰蒙特古。这位爱打牌的贵族由于一时玩得忘情，便懒得正经去吃午饭。于是他让仆人为自己准备一份面包夹牛肉，好让自己一边吃一边打牌。他万没有想到，自己的突发奇想却造就了传世百年的食物。
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