第二十六章 军粮 (1 / 2)
智者千虑，必有一失。荀彧荀攸叔侄二人对于唐国的建筑、兵器、车辆运输都有比较确切的了解，但是惟独漏了辎重中占有重要地位的粮草。毕竟受到“君子远庖厨”的儒家影响，让他们最多关注的是“有没有吃的”，而对于“怎么吃”却是没有那么多想法。
汉代主要军粮是粟米。由于粟的亩产是五谷中最高的，而且受到地形气候限制少，大汉地域内广泛种植。市场上1斗米能换2.5斗粟米，故而米作为上层阶级的主食。而战争时候，更多的考虑是能够吃饱，军粮就以粟米为主。当然除了价格方面，还有储藏时间，粟米经过良好的保存，可以储藏九年之久，而普通的稻米放两三年就变成陈米，吃了可能会坏肚子，而五年之后就完全不能食用了。
当然军中粮食除了粟米还有饼子。在丝绸之路开通前，汉地的饼就两种：汤饼、蒸饼。汤饼实际就是面片汤，系将调好的面团托在手里撕成片下锅煮熟，汤饼的鲜美主要靠汤水，以羊汤为最。蒸饼，则是使用笼屉蒸制而成的面食，有时在饼中包上果肉、蔬菜、糖、蜂蜜等东西。这两种饼都不适合随军携带，不但要用锅加热，保质时间也不长。真正有随军携带意义的饼子是“胡饼”战争时往往瞬息万变，有时不能按时吃饭，将士往往备了一两张胡饼用来应急。
胡饼或者说“馕”、“烧饼”，是在大汉班超时候从西域传入的，《续汉书》记载：“灵帝好胡饼”。上有所好，下有所效。灵帝除了喜欢坐驴车的爱好被广泛推广开了，这喜欢吃胡饼的习惯，也被广而告之，形成了一时的胡饼热。当然胡饼成为人们喜爱的食物之—，还是因为其本身。由于胡饼本身具有易于制作、便于携带、久存不坏、适合旅途携带等特点，也成为商旅、行人、军队的极佳选择。
中国古时军粮中还有一种重要的饼，那就是煎饼。相对于烧饼，煎饼更加的物美价廉。不过煎饼是诸哥发明的。诸葛亮辅佐刘备之初，兵微将寡，常被曹兵追杀，一次被围在沂河、湅河之间，锅灶尽失，而将士饥饿困乏，又不能造饭，诸葛亮便让伙夫以水和面粉为浆，将铜罗置火上，用木棍将米浆摊平，煎出香喷喷的薄饼，将士食后士气大振，杀出重围，当地人也习得此法做食，但铜罗昂贵，且易开裂，人们便以铁成罗状的煎饼烙。
历史上赤壁大战前，诸葛亮来到东吴，孙权设宴款待，周瑜做陪，席面上南北大菜齐备，足显东吴富足，开宴时周瑜将江东的特色菜归置在孙权的面前，以示固守江东之意，孙权也会意的笑望诸葛亮，诸葛亮命从人取来煎饼，将其余菜肴卷入而食，周瑜大惊：“先生欲席卷天下乎？”诸葛亮笑答：“江东独存”。孙权也取一张煎饼卷入除川菜以外的菜肴而食，并与诸葛亮会心的哈哈大笑。自此，双方联合大败曹兵。武则天的谏臣徐有功至赤壁时曾做诗一首：
滚滚长江虽天堑，
怎挡百万虎狼兵。
若非煎饼合吴蜀，
天下早已归曹公。
作为穿越男的吕布在后勤方面更加的重视。特别是军粮供给，就怕士兵因为营养不良引发各种疾病。就像美国独立战争的时候，大陆军在华盛顿带领下反抗英军的统治。由于条件所限，1777年，大陆军连续4天只能吃由粗面粉做的面团，结果死于因营养不良导致疾病的士兵人数是战死士兵的两倍。
古人普遍患有因缺乏维生素A而引发的夜盲症。现在众所周知，缺乏维生素A，可以吃猪肝、胡萝卜、鱼肝油。但是胡萝卜由波斯传入中国是在13世纪的时候，而吃鱼方面则很少有吃鱼内脏的，至于猪肝，平民逢年过节也许吃得到，但是汉末天灾人祸不断，有那些钱还不如买些粮食在家里存着。所以吕布一边派遣商队不远万里地去引进号称“小人参”的胡萝卜，一边增加军队中的肉食特别是肝脏类地供给，以图让军队拥有在夜间的作战能力。
相对于缺乏维生素C引起的症状，夜盲症是小打小闹了。维生素C缺乏后数月，患者感倦怠、全身乏力，精神抑郁、虚弱、厌食、营养不良，面色苍白，牙龈肿胀、出血，并可因牙龈及齿槽坏死而致牙齿松动、脱落，骨关节肌肉疼痛，皮肤淤点、淤斑，毛囊过度角化、周围出血。用一句话说，就是整个人都萎了。特别是远洋航行和军队供给方面要注意。不过也多亏舰队司令昆卡有这方面的经验，给舰队配备了足够的橙子、橘子这两种保质期长的水果。要不然他去美洲引进各种优良作物，每次航行耗时半年之久，能活着回来的人恐怕十不存一。也正是因为如此，水果、蔬菜甚至是茶叶、葡萄酒都成为大唐的军粮特供。
内容未完，下一页继续阅读
汉代主要军粮是粟米。由于粟的亩产是五谷中最高的，而且受到地形气候限制少，大汉地域内广泛种植。市场上1斗米能换2.5斗粟米，故而米作为上层阶级的主食。而战争时候，更多的考虑是能够吃饱，军粮就以粟米为主。当然除了价格方面，还有储藏时间，粟米经过良好的保存，可以储藏九年之久，而普通的稻米放两三年就变成陈米，吃了可能会坏肚子，而五年之后就完全不能食用了。
当然军中粮食除了粟米还有饼子。在丝绸之路开通前，汉地的饼就两种：汤饼、蒸饼。汤饼实际就是面片汤，系将调好的面团托在手里撕成片下锅煮熟，汤饼的鲜美主要靠汤水，以羊汤为最。蒸饼，则是使用笼屉蒸制而成的面食，有时在饼中包上果肉、蔬菜、糖、蜂蜜等东西。这两种饼都不适合随军携带，不但要用锅加热，保质时间也不长。真正有随军携带意义的饼子是“胡饼”战争时往往瞬息万变，有时不能按时吃饭，将士往往备了一两张胡饼用来应急。
胡饼或者说“馕”、“烧饼”，是在大汉班超时候从西域传入的，《续汉书》记载：“灵帝好胡饼”。上有所好，下有所效。灵帝除了喜欢坐驴车的爱好被广泛推广开了，这喜欢吃胡饼的习惯，也被广而告之，形成了一时的胡饼热。当然胡饼成为人们喜爱的食物之—，还是因为其本身。由于胡饼本身具有易于制作、便于携带、久存不坏、适合旅途携带等特点，也成为商旅、行人、军队的极佳选择。
中国古时军粮中还有一种重要的饼，那就是煎饼。相对于烧饼，煎饼更加的物美价廉。不过煎饼是诸哥发明的。诸葛亮辅佐刘备之初，兵微将寡，常被曹兵追杀，一次被围在沂河、湅河之间，锅灶尽失，而将士饥饿困乏，又不能造饭，诸葛亮便让伙夫以水和面粉为浆，将铜罗置火上，用木棍将米浆摊平，煎出香喷喷的薄饼，将士食后士气大振，杀出重围，当地人也习得此法做食，但铜罗昂贵，且易开裂，人们便以铁成罗状的煎饼烙。
历史上赤壁大战前，诸葛亮来到东吴，孙权设宴款待，周瑜做陪，席面上南北大菜齐备，足显东吴富足，开宴时周瑜将江东的特色菜归置在孙权的面前，以示固守江东之意，孙权也会意的笑望诸葛亮，诸葛亮命从人取来煎饼，将其余菜肴卷入而食，周瑜大惊：“先生欲席卷天下乎？”诸葛亮笑答：“江东独存”。孙权也取一张煎饼卷入除川菜以外的菜肴而食，并与诸葛亮会心的哈哈大笑。自此，双方联合大败曹兵。武则天的谏臣徐有功至赤壁时曾做诗一首：
滚滚长江虽天堑，
怎挡百万虎狼兵。
若非煎饼合吴蜀，
天下早已归曹公。
作为穿越男的吕布在后勤方面更加的重视。特别是军粮供给，就怕士兵因为营养不良引发各种疾病。就像美国独立战争的时候，大陆军在华盛顿带领下反抗英军的统治。由于条件所限，1777年，大陆军连续4天只能吃由粗面粉做的面团，结果死于因营养不良导致疾病的士兵人数是战死士兵的两倍。
古人普遍患有因缺乏维生素A而引发的夜盲症。现在众所周知，缺乏维生素A，可以吃猪肝、胡萝卜、鱼肝油。但是胡萝卜由波斯传入中国是在13世纪的时候，而吃鱼方面则很少有吃鱼内脏的，至于猪肝，平民逢年过节也许吃得到，但是汉末天灾人祸不断，有那些钱还不如买些粮食在家里存着。所以吕布一边派遣商队不远万里地去引进号称“小人参”的胡萝卜，一边增加军队中的肉食特别是肝脏类地供给，以图让军队拥有在夜间的作战能力。
相对于缺乏维生素C引起的症状，夜盲症是小打小闹了。维生素C缺乏后数月，患者感倦怠、全身乏力，精神抑郁、虚弱、厌食、营养不良，面色苍白，牙龈肿胀、出血，并可因牙龈及齿槽坏死而致牙齿松动、脱落，骨关节肌肉疼痛，皮肤淤点、淤斑，毛囊过度角化、周围出血。用一句话说，就是整个人都萎了。特别是远洋航行和军队供给方面要注意。不过也多亏舰队司令昆卡有这方面的经验，给舰队配备了足够的橙子、橘子这两种保质期长的水果。要不然他去美洲引进各种优良作物，每次航行耗时半年之久，能活着回来的人恐怕十不存一。也正是因为如此，水果、蔬菜甚至是茶叶、葡萄酒都成为大唐的军粮特供。
内容未完，下一页继续阅读