573大鲤鱼鳞片的用途 (3 / 4)
只可惜他们不能亲眼看见，少夫人要如何烹制那些鱼鳞了。
似是看出厨子们的遗憾，尤优随口说，“这鱼鳞够
多了，到时候让初晴拿来一点，给你们尝味道。”
回到朝华院厨房，尤优把那些鱼鳞都清洗干净。
所有鱼鳞都放入一只不易沾底的陶锅中，里面加鱼鳞三倍体积的清水，水位高度大略没过鱼鳞表面一个半小指节。
水量的掌握很重要，若做不好，煮过的鱼鳞很难成型。
华明妍目瞪口呆地看着尤优在水里加了葱结姜片，把陶锅放到灶头上煮。
“水煮？水煮鱼鳞，这玩意…真的能入口么？”
尤优盖上锅盖转身取了个大勺，“咱们吃的东西，是借了鱼鳞的光，不是吃鱼鳞本身。初晴，取一根香芹来，再剥一把蒜瓣。”
“是。”初晴跟着尤优的时间久了，对各种猎奇的食材早就见怪不怪。
华明妍却难掩好奇心，借了鱼鳞的光？那是怎么个借法儿？做出来的又是个怎样的东西？
眼看锅里的水开了，她急忙挪到边上看，尤优让烧
火的丫鬟转成小火，同时拿着勺子不断在锅里轻轻搅动着，水汽蒸腾中也看不出什么。
华明妍看尤优搅了一会儿，跃跃欲试道，“这个简单，让我来做吧，你去歇着。”
尤优将位置让出来，“顺着方向慢慢搅动，不然怕糊锅，再过一刻钟就差不多了。”
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似是看出厨子们的遗憾，尤优随口说，“这鱼鳞够
多了，到时候让初晴拿来一点，给你们尝味道。”
回到朝华院厨房，尤优把那些鱼鳞都清洗干净。
所有鱼鳞都放入一只不易沾底的陶锅中，里面加鱼鳞三倍体积的清水，水位高度大略没过鱼鳞表面一个半小指节。
水量的掌握很重要，若做不好，煮过的鱼鳞很难成型。
华明妍目瞪口呆地看着尤优在水里加了葱结姜片，把陶锅放到灶头上煮。
“水煮？水煮鱼鳞，这玩意…真的能入口么？”
尤优盖上锅盖转身取了个大勺，“咱们吃的东西，是借了鱼鳞的光，不是吃鱼鳞本身。初晴，取一根香芹来，再剥一把蒜瓣。”
“是。”初晴跟着尤优的时间久了，对各种猎奇的食材早就见怪不怪。
华明妍却难掩好奇心，借了鱼鳞的光？那是怎么个借法儿？做出来的又是个怎样的东西？
眼看锅里的水开了，她急忙挪到边上看，尤优让烧
火的丫鬟转成小火，同时拿着勺子不断在锅里轻轻搅动着，水汽蒸腾中也看不出什么。
华明妍看尤优搅了一会儿，跃跃欲试道，“这个简单，让我来做吧，你去歇着。”
尤优将位置让出来，“顺着方向慢慢搅动，不然怕糊锅，再过一刻钟就差不多了。”
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