573大鲤鱼鳞片的用途 (4 / 4)

        她紧接着去准备配菜，碧绿的香芹用刀自上而下劈开，切成细丝寸断。

        香芹丝泡进冷水中，储藏中失去水分的香芹重新舒

        展，变得鲜灵灵的，口感更脆。

        大蒜捣成蒜泥，加番椒粉、花椒粉、盐、头抽、红醋、少许白糖。

        炒勺里烧热了菜籽油，往调料碗里一倒，“嗤啦”一声，辛香扑鼻。

        这时候拿起小汤匙快速搅一搅，让料汁充分与热油接触，顺带平息了冷热碰撞的激烈波动。

        一碗百搭的蒜香麻辣料汁这就做好了，家常无论是做蒜泥白肉，还是拍黄瓜，蘸饺子，用这个方子一准

        儿没错。

        华明妍还在那专心地搅动着锅里的煮鱼鳞，就连她的丫鬟香杏想帮忙，都被她支开了。

        “柚子你快过来看看，这里面的鱼鳞是不是有点不对劲？”

        尤优凑近瞧了瞧，“这样是对的，就是要把鱼鳞里的胶原蛋白熬出来。”

        胶原蛋白？那又是什么东西？看华明妍一脸懵然，又要开口发问的样子。

        尤优赶忙说，“这个鱼鳞精华的部分都化在水中了，冷却凉拌之后很好吃。”

        听说好吃二字，华明妍也忘了心中的疑惑，“竟是个冷菜？冬天在暖炉边吃冷菜喝暖酒我最喜欢了，咱们快点把它做出来吧！”

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