546果蔬腌料 (4 / 5)
橙皮、金橘、柚子肉下锅煸炒出汁子，再加入捣碎的冰糖小火慢炒。
等到所有食材融化融合，最后加入青金桔汁，以蒜末、细盐、黑胡椒调味，这道酸甜黏稠的柑橘蘸酱才
算做好。
熬制果酱是个功夫活儿，米朵在这方面更有经验些，自告奋勇接了尤优的位置。
“师父尽管放心去准备别的，这酱料交给我看着就成。”
“好，一定要文火，不停地搅动。”
尤优长吁一口气，转身从桶里取出一尾鲜活黑鱼。
那黑鱼看上去品质极好，身形流畅而不臃肿，鱼嘴
鱼鳃洁净，鱼鳞乌黑明亮。
一看就是难得的江中野生黑鱼，这种鱼油脂充盈却不油腻，肉质鲜嫩而不腥气。
可她并没有按照常规手法开膛破肚，而是先用木槌让黑鱼毙命。
再从鱼头下方开个小口，将内脏挤出来，并用流动清水反复冲洗。
众人都诧异地看着，不知道尤优为什么要选择用这
种繁琐的方式杀鱼。
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等到所有食材融化融合，最后加入青金桔汁，以蒜末、细盐、黑胡椒调味，这道酸甜黏稠的柑橘蘸酱才
算做好。
熬制果酱是个功夫活儿，米朵在这方面更有经验些，自告奋勇接了尤优的位置。
“师父尽管放心去准备别的，这酱料交给我看着就成。”
“好，一定要文火，不停地搅动。”
尤优长吁一口气，转身从桶里取出一尾鲜活黑鱼。
那黑鱼看上去品质极好，身形流畅而不臃肿，鱼嘴
鱼鳃洁净，鱼鳞乌黑明亮。
一看就是难得的江中野生黑鱼，这种鱼油脂充盈却不油腻，肉质鲜嫩而不腥气。
可她并没有按照常规手法开膛破肚，而是先用木槌让黑鱼毙命。
再从鱼头下方开个小口，将内脏挤出来，并用流动清水反复冲洗。
众人都诧异地看着，不知道尤优为什么要选择用这
种繁琐的方式杀鱼。
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