546果蔬腌料 (5 / 5)

        懂行的人都知道，这样的做法，并没有看上去那么简单。

        首先要用巧劲儿将内脏与鱼身分离，在剥除内脏的时候，要注意不能将内脏压碎。

        一旦让胆汁之类站在鱼腹中，再怎么清洗也会影响鱼肉的风味。

        接下来更让人震惊的一幕发生了。

        只见尤优选了一柄厚重的菜刀，用刀背在鱼头和鱼背的连接处分别敲击几下。

        她的动作很流畅，紧接着拿起一把剔骨尖刀，从鱼头下方插入，用力一斩。

        做完这些她放下菜刀，两根手指从鱼头下方的开头塞进去，一扣一扯。

        再大家都还没看清楚她是怎么动的时候，一整条鱼骨就从开口处被扯了出来。

        鱼骨瞬间就被快刀斩断，与鱼身分离开来。

        这下子无论是看台上的评审们，还是那些看热闹的大臣，都不禁吃惊地瞪大眼睛。

        整鱼去骨并不稀奇，奇的是，去了骨头还能保持着鱼身的完整！

        看似毫不费力，鱼骨头就这么从肚子里掏出来了。

        若能做到这种地步，以后吃鱼还怕什么刺？提前取出来就是了。

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